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Cualidades en el Servicio de alimentos y bebidas

Estandar

Algunos ejemplos de calidad Exclusiva aqui en Panamá son el Restaurante Solo, en el Hotel Granada de El Cangrejo; y el restaurante La Trona en la calle 48 de Bella Vista, edif. La Trona; ambos de cocina de Autor.

Primera calidad

Como ejemplo de restaurantes de primera calidad puedo señalar La Valentina en Calle 67 con Vía Israel, San Francisco; y Hacienda Real en calle 49 con Colombia, Bella Vista.

Exclusiva

Y si hablamos de ejemplo para la standard pues todos los Fast Food, Leños y Carbón, Pita Pit, Wing Zone, Los Venezolanos, Costa Azul, Stizzoli, entre muchos otros

Cómo clasificamos a los clientes en un servicio de alimentos.

Consumer

  • Son clientes llamados Clásicos

  • Se ha creado el menu del día, sugerencia del chef, especialidad  de la casa.

  • Escucha consejos de expertos 

  • Limita el internet

  • Es un cliente repetidor, pues siempre va al mismo lugar 

  • Genera el efecto boca-oreja.

  • Frecuenta la calidad estandar.

Prosumer

  • Para este se han creado los combos - Self service.

  • extras como el llamado "agrandado"

  • sigue consejos de otros consumer y expertos

  • Navega en linea 

  • es un cliente asiduo

  • arma su visita en internet y lo publica en redes sociales

  • diseñado por el y sigue modelos exclusivos

Adprosumer

  • Solo va a consumir lo unico.

  • Diseñado y promovido por el mismo, 

  • Se basa en consejos de adprosumer en linea.

  • Navega y publica en linea en paginas como Degusta y tripadvisor.

  • Su lealtad es diferida, lo que indica que no frecuenta el mismo lugar. 

  • Integra en productos que promueve en blogs y lineas

Necesidades básicas del turista

Hoteles

Restaurantes

Agencias de Viaje

Conceptos Gastrónomicos

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